<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="../oldbbs/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" style="CURSOR: hand" onclick=javascript:window.open(this.src); src="../oldbbs/upload/2006/06/06/142132.jpg" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0><br>
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第一步：买个肘子<br>
第二步：叫卖的人帮忙烧一下，洗干净，并剔去中间的大骨<br>
第三步：把肘子带回家<br>
第四步：把肘子放在汤锅里煮开并打去血泡，放姜和花椒煮至肘子断生。一般来说，煮到象煮回锅肉那种程度就差不多了。<br>
第五步：换炒菜的铁锅，放油放冰糖炒糖色，然后将煮肘子的汤全部倒进铁锅里，放酱油，三奈八角，鸡精，两颗干海椒，一点花椒，香叶，黄酒，根据个人口味考虑加不加糖。烧开后放入肘子，中火（很重要）烧。<br>
第六步：一直烧到锅里的汤快干了，注意关小火，用勺子将锅里的汁水不断淋到肘子上，直到汁水收干亮油。关火，盛起。<br>
第七步：将肘子自然晾凉后，切成薄片。（我们家胖子总是等不到凉就开吃，不过味道也不错）<br>
第八步：可以吃了！！！<br>
我家里也正准备做这个呢，呵呵 好东东，我喜欢 我喜欢<br>
哪天小蜜蜂请我们吃撒 口水流了一地～～
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