xiaohong 发表于 2006-12-3 00:57:00

菜名：<font color="#ff0000" size="5">泡椒鸡杂 <br />
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菜式：创新江湖菜 <br />
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味型：泡味椒型 <br />
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成菜特点：麻辣鲜香、入口脆嫩、泡椒味浓寓！ <br />
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材料：鸡胗，鸡心，泡红辣椒，青椒，盐，糖，料酒，酱油，味精，蒜 <br />
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制作过程： 1。鸡胗，鸡心切小片，然后用盐和少许就腌一下。 <br />
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2。泡辣椒切开，去籽，然后剁碎。青椒切小段，蒜切末。 <br />
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3。锅烧热，加5汤匙油，然后加少许蒜末，再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。 <br />
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4。从新将锅烧热，加少许油，然后加入蒜末、泡椒末炒香，然后加青椒炒两下，加入鸡杂一起翻炒。 <br />
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5。加少许酱油和糖一起翻炒2分钟左右。加少许味精翻匀出锅 <br />
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阿黑猪 发表于 2006-12-3 06:18:00

流口水了

蒙汗药 发表于 2006-12-3 18:56:00

与黔江鸡杂是一样的。。。。好吃，顶起

零度←看我 发表于 2006-12-4 01:28:00

学到起

紫韵悠然 发表于 2006-12-8 10:29:00

只会吃， 来不做。学到起哈

咪儿 发表于 2006-12-16 07:03:00

也可以加很嫩的西芹一起炒,味道不摆了!<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/beeer.gif" />

佛宝宝 发表于 2006-12-16 07:10:00

我饿了，去吃泡面老

周周J 发表于 2006-12-19 17:18:00

<p>没发现简单点还多会弄吃的。</p>
<p></p>

pan-xh 发表于 2007-4-2 06:21:00

稍加改动，变成干锅鸡杂，硬是不摆！

怜惜※宝贝 发表于 2007-4-2 21:28:00

一般
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