西门户外菜谱之豆花
跟到西门哥，有吃又有喝！跟到西门大叔，不得遭饿哭！
在户外吃一碗豆花，大家可能想都不敢想，呵呵，我今天就教大家做一盆鲜嫩可口的豆花！
原料：黄豆一斤，胆巴适量（没得胆巴可以用石膏代替，没得石膏用粉笔代替也可以，注意，不要把灭蟑螂的神奇药笔当粉笔哈，吃死人了我不得负责哦），胖子鱼佐料一袋（也可用老干妈，老干爹，饭遭殃），小葱适量。
工具：火锅盆一个（大小应不低于26cm，最高赔一个盖，可以节约燃料），漏瓢一个（大小和一个吃饭的饭碗相当），拌豆花的小盘若干。炉头，气灌，白布口袋一个（可用干净的快干裤管代替，冲锋裤不得行），小汤匙一个
制作工艺：将生黄豆一斤在家用电磨打成粉，用塑料袋装好，带到营地。切记，生黄豆不是熟黄豆哦。把生黄豆粉装入白布口袋中，火锅盆盛上适当的水，把装黄豆粉的白布口袋泡水中30分钟，然后不停的揉挤口袋，使黄豆粉出浆，待黄豆粉基本出浆完后，将盆内豆浆烧涨，关闭气阀，然后用小汤匙将胆巴水轻轻倒如豆浆中适当搅拌，约3－5分钟，待锅内沉淀后，用漏瓢沿锅边向中间适当挤压，舀处多余窖水，成形后便是豆花。
将小葱切成葱花，和入胖子鱼佐料，用小盘装好，呵呵。大功告成！
此盆豆花为8－10人份。
剩下的豆渣再用清水浸泡，再挤压，还可以烧几杯豆浆来喝！ 高手~~~~~~~~~~~~~~````````` 佩服~~~~~~~~~~` 西门大哥，你收跟班不？ 太奢侈了！ :victory: :victory: 独坐深山闷幽幽，两眼瞪着猫儿头。
如要孤家愁眉展，除非豆花拌酱油。
强！
收藏 挖的深耶.
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