陕南安康蒸面(俗称‘热凉皮’)
蒸面是安康人一年四季皆兴盛的传统小吃,也是安康饮食名俗的集中体现之一,它以上好的面粉为主料,用少许盐.水搅匀成面糊,放入特制的蒸面锣里,置大口锅里蒸成清黄柔软的蒸面,切成面条,配上豆芽,浇上香醋汤,芝麻酱,淋上油泼辣子,大蒜,滴上香油等调料,就是一盘诱人的美食,解放初期以鼓楼西街的"麻素福"质量好,声誉高,软硬适度,佐料讲究,味道可口,如今又重振雄风四季均有,日日吃天天尝乐此不厌! 口水中…… 看起颜色不是很好。 看到眼里,就像吃进嘴里。 好看,这个北方的味道正 3# 摸摸呵呵,佐料没豁转 在哪儿有卖的??
我特喜欢安康,,好多好吃的 小吃哦,, 没吃过.期待中. 在哪儿有卖的??
我特喜欢安康,,好多好吃的 小吃哦,,
图图 发表于 2009-8-17 08:59 http://www.cq69.com/bbs/images/common/back.gif
呵呵,重庆还没看到正宗的。这是上周末去大巴山木兰峡与毛坝关的时候,早上在安康转车休息时吃的一碗。 好项目没得啥子胃口样!!!
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