重庆小吃 万州小吃 味魂小吃 巫山小吃
重庆小吃素以其花样繁多、口味独特等特点名闻天下。在众多小吃当中，提起“味魂”巫峡烤鱼，当地不知道的人恐怕还真不多，即使在全国范围内，“味魂”巫峡烤鱼各地的连锁加盟店也是做的风生水起，赞誉一方。
要说“味魂”巫峡烤鱼的风行，也是近几年的事。一个地方特色浓郁的小吃，竟在这么短的时间内遍地开花，且口碑良好，这其中的内因，不得不让我们仔细探究一下。
“味魂”巫峡烤鱼在重庆的第一家店创立于2005年，其创始人陈杰是一位从事餐饮管理、研究多年的高级烹调师，在重庆厨师行里也算声名远扬，在他事业的高峰期，他选择辞工回乡，决定将家乡的名特产巫溪烤鱼推向市场。他先联合重庆和成都的三位国家级烹饪大师成立了“味魂美食传播有限公司”，并从全国各地请来二十几位专业技师进行技术的开发和创新，公司从成立以来，以巫峡烤鱼为核心共创出九大系列数百个各具特色的菜品。
2005年初，味魂巫峡烤鱼第一家示范店正式开业，“味魂巫峡烤鱼”系列以其独特的品质，结合重庆火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，迅速赢得了广大消费者的信赖。为了将自己的研究成果广泛推广并将事业做强做大，陈杰采用了当今餐饮最佳发展方式：连锁加盟。于是他先到山东、广西等地开了“味魂”巫峡烤鱼的分店。
“味魂”巫峡烤鱼制作中料的运用是一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，一投入市场，就深受消费者的欢迎。
餐饮“味”为王，为了更好地让顾客接受自己的菜品。陈杰每到一地都要作详细的调查研究，请来当地的名师作顾问进行共同研究，制定适合本地口味的菜品。短短两个月的时间，“味魂”巫峡烤鱼就以起鲜明的风味特点，注重食品的口味调节，花样新颖、适于南北各地口味、经济实惠等优势
陈杰不仅在规模发展上创下了业界奇迹，而且更用独特的产品，科学的管理，强大的技术支持，最优的创业模式和经验引领每一位加盟者取得了骄人的业绩。
如今，陈杰的“味魂”巫峡烤鱼在全国已发展了一百多家加盟店，在这一百多家加盟者中，陈杰很自豪地说：“没有一位亏本的。因为我们的服务宗旨是使每一位都走向成功。每一家加盟店开业，我们都会派专业技术人员指导操作，直到赢利为止。因为他们既然选择了我，那我就得担起这份责任，要不然我怎么对得起信赖味魂的加盟者和自己的良心呢？”
味魂饮食研究部针对不同投资者的条件并结合不同消费群体、不同地域特色，制定多款灵活的投资方案，供投资者参考，配制多项技术支持如（休闲小吃系列，飘香干锅系列，山城原味火锅系列，风味功夫卤系列，格格香系列，铁板烧系列等）以其特色加强的组合来打破传统经营方式，加盟者只需几千元就能轻轻松松的踏上致富路。
重庆味魂饮食文化有限公司
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