美味蘑菇汤
鸡茸蘑菇汤主料:鸡肉
辅料:蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋
调料:盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤
操作鸡茸蘑菇汤
1、鸡肉打成茸,加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
2、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
3、锅入水,鸡茸焯水定型;
4、锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒,再加入上汤、盐、天添鲜,煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
蘑菇排骨汤
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克。绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法:①将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味并投入番茄片,煮沸即可。
奶油蘑菇汤
黄油 60克
* 小洋葱 1个
* 西芹 4根(取菜茎部分)
* 韭葱(洋大蒜) 1根
* 蘑菇 200克
* 面粉 25克(3汤匙)
* 牛奶 340毫升
* 鸡汤 460毫升
* 盐和胡椒适量
* 搅拌机
1.蘑菇切片,洋葱、西芹、韭葱切碎。
2.中火把锅加热,放入黄油。
3.黄油融化后,放入洋葱、西匠、韭葱和蘑菇,翻炒5分钟
4.放入面粉,拌匀。
5.倒入牛奶和鸡汤,放入盐和胡椒,搅拌一下,烧上25分钟。在这个过程中,时不时的搅几下。
6.时间到,把汤倒进搅拌机,充分搅匀。
7.倒进碗中,Enjoy! :victory:学习了 看着都要流口水了 经常出去吃了好吃的就想回来自己做了.我还会做海鲜粥,好吃又营养.空了写好发上来. 回复 4# 紫轩
天添鲜是什么? 图片图片,,,,
看看多好 最好不加调料!才有本味撒! 喜欢{:3_51:}{:3_51:}{:3_51:} 晚上才吃的蘑菇汤。。。。
页:
[1]
2