紫轩 发表于 2010-6-16 22:45:31

海鲜粥

材料:珍珠米一杯,肉蟹一只.虾半斤.
         调料:姜一小块.盐.小葱两颗.香菜两颗.
          蟹在市场就让老板给杀好切块,虾去头和壳,注意要从尾巴那里抽出沙线,虾仁切丁备用.葱和香菜切碎末备用.姜切丝.
         先洗米下锅煮粥,姜丝一起下锅.先大火烧开,然后中火熬,要一直保持锅里在冒泡.就是一般的稀饭煮法,不过要比稀饭熬得久一点.稀或是稠久看自己喜好了.粥熬得快好了先放蟹,蟹壳厚要先煮一会儿,大概5分钟吧.放虾仁.虾仁下锅变红了就放盐关火.盐的多少就看自己把握了.我一般就是凭感觉.鸡精味精就不用放了,煮出来的粥是鲜香味美啊.
         舀到碗里在面上根据自己喜好加香菜末和葱花.爱吃胡椒的可以加一点胡椒粉.可以吃了.和老广学的.

小锄头1973 发表于 2010-6-18 13:29:06

我亲自吃一次才做得来，楼主，下次做了记得喊我，我只吃得到一小碗

老虎畅 发表于 2010-6-21 13:14:32

煮粥的时候倒一点色拉油，不仅香划还不会扑

紫轩 发表于 2010-6-21 15:56:43

要得，我煮起喊你哈。{:2_36:}

小氺晶 发表于 2010-6-30 10:31:55

额。。。。

太脱拉 发表于 2010-7-6 14:40:26

豁喏 发表于 2010-9-8 14:44:26

:Q好像很好吃啊，经常看到楼主发这样的帖子也，楼主手很巧啊
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