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重庆当客餐饮文化有限公司成立于2009年9月30日,投资组建是一家集农业开发、生态养殖、集餐饮经营管理,连锁加盟为一体的民营企业,公司下设重庆第一家生态毛驴养殖基地和“渝毛驴”餐饮品牌,基地座落于重庆市铜梁县太平镇占地18亩,建立的毛驴养殖场、商品兔养殖场、种兔养殖场,每年可向市场提供2400头商品毛驴,其中渝毛驴山庄占地8亩,集餐饮、食宿为一体。我公司拥有“渝毛驴”注册餐饮品牌,该品牌拥有直营店3家加盟店12家。公司发挥自己在“渝毛驴”特色餐饮方面,有雄厚研发实力、烹饪技术优势,以“养生全驴宴菜系”为主,配以数十道特色风味驴肉菜品,具有营养丰富,四季皆宜等显著特点。在市场经营中始终坚持“以人为本、服务大众”为特色经营理念,长期以来深受广大消费者的厚爱。 经过市场的严竣考验,证明该项目具有投资风险小,市场占有率高见效快等优势。目前已形成品牌优势,创一流管理、创一流效益,并计划将此优势扩大到全国各个省市集团化方向发展。
驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养,驴肉可护肤养颜,有很好的美容功效,驴皮是熬制驴皮胶的原料,成品称阿胶,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效, 所以要长寿吃驴肉要健康喝驴汤。
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