山野孤鹤 发表于 2011-9-4 19:30:20

DIY粉蒸鱼

看到图总发了个粉蒸鱼的片片，一时兴起就在家里自己摸索，因为家人不能吃太辣，所以颜色、麻辣还是轻了些

用的草鱼，先腌制了十来分钟再拌的粉

上锅蒸了10分钟，时间可能多了些，将就吃

星期四下午 发表于 2011-9-4 20:18:43

流口水！求详细做法

火峰山 发表于 2011-9-4 22:13:12

:victory::victory:

图图 发表于 2011-9-5 01:31:30

再把步骤分解哈 讲解哈撒，，，

江上一舟 发表于 2011-9-5 01:46:48

感觉还是比较简单，会做粉蒸肉的基本上都会做。有机会尝试一下

山野孤鹤 发表于 2011-9-5 14:44:44

星期四下午 发表于 2011-9-4 20:18 static/image/common/back.gif
流口水！求详细做法

我就是先用料酒、姜片、大葱、盐把鱼腌制了几分钟，然后按粉蒸肉的方法做的

山野孤鹤 发表于 2011-9-5 14:45:56

图图 发表于 2011-9-5 01:31 static/image/common/back.gif
再把步骤分解哈 讲解哈撒，，，

自我感觉只能算一般，还在摸索阶段，等觉得巴适了再补充点

山野孤鹤 发表于 2011-9-5 14:49:34

江上一舟 发表于 2011-9-5 01:46 static/image/common/back.gif
感觉还是比较简单，会做粉蒸肉的基本上都会做。有机会尝试一下

可以把麻辣味调重点

非常假期 发表于 2011-9-5 16:02:52

关键是火候

山野孤鹤 发表于 2011-9-5 16:25:00

非常假期 发表于 2011-9-5 16:02 static/image/common/back.gif
关键是火候

就是啊，我可能都蒸久了些，下次控制在6-8分钟左右
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