一杯花茶212 发表于 2014-3-21 23:04:32

美味的椰奶冻配方和做法

本帖最后由 一杯花茶212 于 2014-3-23 23:42 编辑

　上周植树活动时做了一份椰奶冻，得到了大家的肯定，心里那个美呀，不用言表啦！正好开春了，天气也越来越暖和咯，这款口感冰凉、质地细滑、味道浓郁的甜点------椰奶冻闪亮登场啦！还望各位美妈帅爸们笑纳哦！材料：
一、椰浆：250克；二、牛奶：200克；
三、淡奶油：130克；
四、糖：50克；
五、吉利丁片：5片。
http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/222201i1ou0jgru3rjo3vu.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/222204p2a2n77ca4a2coac.jpg做法：
一、将吉利丁片泡软待用；
二、将牛奶、淡奶油、椰浆与白糖混合拌匀后加热至糖融化，再放入控干水份的吉利丁片继续搅拌，全部融化后待用；
三、在保鲜盒里铺一层保鲜膜，把制作好的椰奶液倒入保鲜盒后盖好放入冰箱冷藏至凝固，一般4、5个小时就可以了；http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195940kbtbt3cuv9z6l6cp.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195941pur6huroi6klrrrl.jpg四、将凝固后的椰奶液从保鲜盒里取出切成小块，表面再裹上椰蓉就可装盘食用啦。http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195942tnuhnkuf7839u9s8.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195944udjrjecvd8rrcrcs.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195943gvvjorjkzojt5zn1.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195945xssrt8xgb8a3ats5.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/21/195944ftgmsnbgg0sdmsos.jpgPS：
一、吉利丁片不宜泡太久，泡软即可，且放入时应把水份控干。
二、加热时只需用小火；
三、保鲜膜是为了使其拿出来方便，所以不要节省这一步哟；
四、糖量可以自己掌握，吃得甜的可以还加点糖，觉得腻了可以少放点糖哦。

再分享一下，混合好的椰奶液也可以做成红豆椰奶布丁哦，方法如下：首先准备一些比较小的容器，比如下图这种瓶子，在椰奶液没凝固前倒一些出来，放点红豆拌匀，装入瓶子后放入冰箱冷藏至凝固再把剩下的放凉了的椰奶液全部装入瓶子，又放进冰箱冷藏至凝固就可以食用了。还可以直接把椰奶液倒入瓶子后放入冰箱冷藏至凝固，食用时在面上加些红豆就可以啦，同样的美味哦！http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/23/233901w66zwjtm1swmdmt6.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/23/233903m8zuzbuba3z1bnad.jpg
http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/23/233904a1n1lehhakkf1zk5.jpg
http://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/23/233905x5khlrm735734r7m.jpghttp://www.cq69.com//data/attachment/album/201403/23/233902zvs9lsvucnfculbq.jpg

各位美妈帅爸快去做给小宝贝们吃吧!

图图 发表于 2014-3-22 07:43:47

一定学到做

蜗牛2005 发表于 2014-3-22 22:20:00

材料都到哪里买嘢谢谢

希望乖乖 发表于 2014-3-22 22:35:13

同楼上问哟，呵呵

一杯花茶212 发表于 2014-3-23 01:33:11

图图 发表于 2014-3-22 07:43 static/image/common/back.gif
一定学到做

真的简单，学到做嘛，小朋友都应该爱吃的:)

一杯花茶212 发表于 2014-3-23 01:35:00

希望乖乖 发表于 2014-3-22 22:35 static/image/common/back.gif
同楼上问哟，呵呵

卖烘焙材料的店店，有些也可以到麦德龙买，一般来说大部分我都是在万能的淘宝上买的;P

一杯花茶212 发表于 2014-3-23 01:35:37

蜗牛2005 发表于 2014-3-22 22:20 static/image/common/back.gif
材料都到哪里买嘢谢谢

卖烘焙材料的店店，有些也可以到麦德龙买，一般来说大部分我都是在万能的淘宝上买的;P

桐桐妈99 发表于 2014-3-23 19:11:59

谢谢可可妈，找时间来试试！

一杯花茶212 发表于 2014-3-23 23:08:37

桐桐妈99 发表于 2014-3-23 19:11 static/image/common/back.gif
谢谢可可妈，找时间来试试！

要得试试嘛，一做就能成功的，这个基本属于零失败类型哦，做完很有成就感也;P

一杯花茶212 发表于 2014-3-23 23:15:44

才注意到帖子加成精华帖了，太激动了，谢谢版主对我的鼓励哦！
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