图说美食之 土家酿豆腐
图说美食之酉阳酿豆腐：这又是一道土家族的传统菜肴，新鲜的老豆腐切成三角形，分别在其侧面划一小口，将事先备好的加有葱、蒜等佐料制成的猪肉馅夹进去，放入油锅炸黄后，再投入汤锅内煮沸，最后加少许菠菜或黄心白菜、葱、蒜、姜等同煮片刻，便可食用。 酿豆腐是土家族的传统食品，为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。
图图：冬季到酉阳山乡做客，一定会品尝到这到菜的，因为家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合，土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友。
附：开栏语：
民以食为天，食以味为先。
小面、火锅、米粉、米线，，，，
海鲜、山珍、特色餐饮，，，，
在重庆，在神州大地，
吃，真的是一门艺术。
人生匆匆几十年，若是随时能体味一顿美味的餐饮，
无论是家宴还是小吃，无论是旅行途中还是下班后小巷，
美食，总会给我们幸福感的。
于是，我以自身的真实体验，
把生活中品尝后觉得有特色的美食推介给大家，
希望能给大家的生活，增加一点点乐趣。
希望更多的吃货参与进来。
图图 2014.12.29
自我介绍：
图图，青年时一直四处游荡，游历大好河山，喜好写写游记，参与著有数本旅游类书籍；
现已中年，转型为吃货，偏好各种特色美食，偶尔下厨实践。
:victory::victory: 支持一下 太棒了，又学了一道菜，必须顶起来让更多人看到