好吃狗-小爱 发表于 2015-5-2 23:11:27

爱厨房学堂6---意面椒麻鸡

意面椒麻鸡
天热夏季来临，凉菜成了吃货们餐桌上的宠儿，开胃爽口，下饭佐酒，去年偶然做椒麻鸡，家里食材有限，弄出一道意面椒麻鸡现在和驴友朋友们分享下。
1、材料：新鲜鸡全翅一对，公鸡牌意大利面一小把，冰水一碗，青红小米辣各3个，白糖少许，生抽少许，盐，老姜少许，熟白芝麻少许，大葱一截，红油一汤勺，藤椒油一汤勺。
2、做法：锅里加水放入几片姜片几节大葱，放入鸡翅煮七八分钟后，放入冰水侵泡；意大利面加水煮12-15分钟后透水备用。煮面的空闲时间，把大葱切小圈，把青红小米椒切小圈；找一空碗，放入青红小米椒圈，加一点盐，一点白糖，生抽少许，红油一汤勺，藤椒油一汤勺，大葱圈，芝麻等拌均；把意大利面打底，把鸡翅宰小条状铺于意大利面上，最后将拌均的调料淋上即可。鸡肉鲜辣爽口，意大利面口感独特，风味是你平时吃的完全不一样。


寒溪卒 发表于 2015-5-6 11:09:46

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寒溪卒 发表于 2015-5-6 11:09:57

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寒溪卒 发表于 2015-5-6 11:10:08

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川川 发表于 2015-6-11 16:55:40

超值强帖，帮你顶，^_^

川川 发表于 2015-6-12 10:30:33

我也想听大家的建议！谢

川川 发表于 2015-6-12 16:27:13

楼主辛苦了，鼓励一下

川川 发表于 2015-6-13 19:53:17

也是支持，我代表大家顶你了

川川 发表于 2015-6-15 13:48:41

我见过的最好的帖子了，谢谢楼主

川川 发表于 2015-6-16 13:58:58

感激涕零，谢谢楼主的好贴
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