到处★乱逛 发表于 2016-1-18 15:10:20

双椒蒸鱼

昨天吃了两顿火锅，今天还是挡不住辣椒的诱惑[呲牙]，中午做了双椒蒸鱼，做法简单、省事省力、辣鲜口味，满足！[呲牙][呲牙]
食材:各种鲜鱼（今天用的武昌鱼）
调料:青红小米辣、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、胡椒粉、花椒油、白糖、盐
做法:
1、鱼去鳞、清理干净鱼鳃、内脏、去除鱼腹内黑膜
2、鱼身切花刀，料酒、少许盐码味去腥
3、小米辣、姜、蒜切碎装入小碗加上述调料调成汁
4、将码鱼容器里的水泌掉鱼装盘，均匀淋上调料汁，上面放置葱段
5、坐锅水烧开再放鱼盘，蒸5~8分钟（视鱼大小。）起锅完成
特点:免去烧鱼油烟、洗锅之苦；既能保持鱼的鲜美，又满足麻辣味觉。



到处★乱逛 发表于 2016-1-18 15:11:42

哈哈，第一次用手机发帖，不错哦。

泥鳅_m9Uua 发表于 2016-1-18 15:18:19

哎呀我的口水啊，色是够了，味吃不到

图图 发表于 2016-1-18 15:27:18

下次弄一回，我不喜欢吃清蒸的

运动 发表于 2016-1-18 15:36:41

好好吃的样子

西兰花 发表于 2016-1-18 15:39:52

学到了，下次自己照此秘方一试

Tao_Jx4HX 发表于 2016-1-18 15:49:31

巴适的很

凯撒 发表于 2016-1-18 16:12:21

看起都安逸

到处★乱逛 发表于 2016-1-18 23:25:16

运动，悄悄给你说，这做法是跟小赖儿学的。嘿嘿

到处★乱逛 发表于 2016-1-18 23:28:22

补充一下：别忘了调料汁里放点芝麻香油哦
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