静待花开 发表于 2016-4-7 23:26:29

手工牛轧糖制作方法

第一次发贴和大家分享手工牛轧糖的方法，有点小小的激动:lol。出现开始吧：
准备的材料：奶粉65克，棉花糖90克，黄油25克，杏仁90克（以为家里食材有限所以就准备这些，大家可以根据自己的品味加些花生，瓜子）
注意：一定用小火，火大了会粘锅

先放黄油

黄油化了就把棉花糖放入锅中

一直搅拌，棉花糖差不多化这样

棉花糖化了就把奶粉放入锅中搅拌

和匀后把杏仁倒入锅中，关火。我没关火，所以有点粘锅了:$

和匀后起锅，压成方形


然后放进冰箱冷藏2小时取出切块就行

第一次发贴，没做好的地方，你们将就看看:lol:lol

图图 发表于 2016-4-7 23:50:43

看起不复杂呢～～下次也试试

zhouhm1980 发表于 2016-4-8 06:59:41

土豪，都用杏仁。。。牛轧糖最好用不粘锅，最小火，软硬程度靠熬制时间长短控制，时间越长越硬，我各人偏爱稍微软一点的

不锈阳光 发表于 2016-4-8 09:40:20

牛轧糖居然要放棉花糖？
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