[分享]酒——葡萄酒篇

若即若离 · 发表于 2006-2-2 23:40:00

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葡萄酒之红葡萄品种： 
 
１．ＣＡＢＥＲＮＥＴ　ＳＡＵＶＩＧＯＮＯ（赤霞珠） 
 
　　口味特征：黑加仑．雪松，辣椒，薄荷，黑巧克力，烟草味，橄榄．（注：所有口味特征都是品酒师品酒后对酒的一种形容，感觉，并不是有这些物质在酒中混合，呵呵！赤霞珠是红葡萄品种中最为著名与丰富多采的，它的皮较厚，生长于温暖的气候，在世界各地都有种植，这葡萄成熟较晚，并且需要在橡木桶或酒瓶中进行成年，在法国波尔多地区，它与另一种红葡萄（ＭＥＲＬＯＴ）梅洛的混合酿制是最佳的，在每个ＣＨＡＴＥＡＵ（古堡）庄园他们的混合都是有可能的，　它对葡萄酒的影响是很深远的！！（适合所有烤肉以及炖肉）

若即若离 · 发表于 2006-2-2 23:41:00

２．ＳＨＩＲＡＺ　ＯＲ　ＳＹＲＡＨ（法文）（设拉子） 
 
　　口味特征：黑胡椒，巧克力，木莓，黑莓，皮革味，野味．在澳大利亚称为ＳＨＩＲＡＺ，与起源与法国的ＳＹＲＡＨ是一个品种，但澳大利亚的口感比法国隆河地区更饱满，丰富，成熟．所以基本上，所有的澳大利亚酿酒商都会酿制一些设拉子种类的

若即若离 · 发表于 2006-2-2 23:43:00

４．ＰＩＮＯＴ　ＮＯＲＩ（黑皮诺） 
　　口味特征：木莓，草莓，樱桃，蔓越橘，紫罗兰，玫瑰味．相比赤霞珠而言，次种种植于勃根和香槟地区的口味更甜，单宁味较淡，纤维丰富，，因而在年份很浅的时候就能享用，除了香槟这一特征，黑皮诺在绝大多数情况下都不与其他葡萄混合，在法国勃根地地区的葡萄要达到足够的成熟度是一关键的要素，在加洲与澳大利亚，葡萄酒生产商面对着不同的问题，过分成熟，这些葡萄生长于凉爽的沿海地区，光照适宜，使的这种葡萄得以具有果香浓郁的口味和丰富的纤维，在香槟地区的黑皮诺向世人证明它是酿制高质量的气泡酒的理想葡萄品种！（适合与色拉，深色烤肉，海鲜贝壳类食物搭配）

若即若离 · 发表于 2006-2-2 23:57:00

１２．酒体（ＢＯＤＹ）指葡萄酒在口中品味时感到的丰满程度，一种葡萄酒的酒体可以说成轻盈，适中或丰满．

干脆面 · 发表于 2006-2-3 00:57:00

酒不是好东西

若即若离 · 发表于 2006-2-3 01:09:00

偶尔还是可以助兴适度最要紧

干脆面 · 发表于 2006-2-3 01:15:00

偶尔也不是好东西

结巴精灵 · 发表于 2006-2-3 01:18:00

不是男人，

干脆面 · 发表于 2006-2-3 01:35:00

我知道你的性别

若即若离 · 发表于 2006-2-3 22:51:00

适量饮用优质红酒可预防动脉硬化

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