自制酸奶

Michelle429

<font face="幼圆" size="3">现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品，那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下： <br /><br />　　l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。 <br /><br />　　2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。 <br /><br />　　3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。 <br /><br />　　4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。 <br /><br />　　5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。 <br /><br />　　6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。 <br /><br />　　7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4&mdash;6小时即可形成凝块，然后便可食用。 <br /><br />　　另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。 <br /></font>

佛宝宝

以前初中的时候已经做过了， 很成功哦， 嘿嘿，希望其他人也能 做成功哈，，，嘿嘿

Michelle429

<P>其实我还没做过。 这种做出来的口感这么样马？</P>

Michelle429

其实我还没做过。这种做出来的口感怎么样嘛？

流星雨

这个我到是试过了！

桶桶

试过，好吃。不过现在我用酸奶机

Gary

味道是不是和买的酸奶的味道是一样的呀?

苦丁

<IMG src="/oldbbs/editorFace/blush.gif" _fcksavedurl="/oldbbs/editorFace/blush.gif">懒人一般不会动手做！我一般都是买现成的！

Michelle429

<P>苦丁，我支持你！</P>

紫韵悠然

<p>呵呵，和楼上一样</p>