[推荐]营养美味滋补“粥”

spark · 发表于 2006-6-1 01:04:00

苹果粥 
 
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原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯 
 
辅料：蜂蜜 4大匙 
 
做法： 1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。 
 2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。 
 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。 
 
特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。 
 
 
豆浆粥 
 
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原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯 
 
辅料：鸡精少许 
 
做法： 1.白米洗净沥干。 
 2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。 
 
特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。 
 
 
山药枸杞粥 
 
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原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯 
 
做法： 1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。 
 2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。 
 
Tips：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。 
 
特色：增强免疫力，补血明目！ 
 
 
窝蛋牛肉粥 
 
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原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。 
 
调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 
 
做法： 1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。 
 2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 
 3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 
 
特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

spark · 发表于 2006-6-1 01:10:00

牛肉什锦粥 
 
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材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙 
 
调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙 
 
作法： 1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。 
 2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。 
 
 
桑叶粥 
 
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原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。 
 
制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。 
 
特点：清淡滋润 
 
贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。 
 
小知识：桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。 
 新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。 
 
提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。 
 
 
南瓜牛奶粥 
 
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原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克 
 
辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许 
 
做法： 1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。 
 2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。 
 3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。 
 4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。 
 5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。 
 
Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周 
 
特色：补中益气、镇定安神 
 
 
桂圆莲子粥 
 
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原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 
 
辅料：冰糖适量 
 
做法： 1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。 
 2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。 
 
Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 
 服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用 
 桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。 
 
特色：养心安神

蒙汗药 · 发表于 2006-6-1 01:38:00

坐沙发，想吃“海鲜粥”，那是一个-----爽呀

豆子 · 发表于 2006-6-1 05:46:00

楼上的说得对极了

spark · 发表于 2006-6-1 17:31:00

再看看，感觉好好吃哟！<img src="../oldbbs/UBBicon/em08.GIF" width=20 height=20 align=absmiddle border=0>楼上两位说的海鲜粥是指的粥火锅吗？

沉睡百年 · 发表于 2006-6-1 21:49:00

也有粥火锅也有直接用海鲜熬的粥

西门 · 发表于 2006-6-3 20:41:00

不错,不错,看到都有食欲了!

安娜 · 发表于 2006-6-4 01:16:00

真好！收藏了！我最喜欢喝粥了！

markzhou · 发表于 2006-6-4 04:35:00

没得时间弄

北极熊O · 发表于 2006-6-4 05:55:00

顶,,, 我也嘿喜欢粥... 好久切磋一哈撒...

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