e宅购2014创业精英欧洲游学之旅系列报道（二）

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第戎：葡萄•美酒•恬淡人生
e宅购2014创业精英欧洲游学之旅系列报道（二）

  法国有句谚语：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”可以让人品读其中的意味。葡萄酒，伴随着法国的历史与文明成长和发展起来，传承着法国辉煌的历史，将宗教、艺术和大自然融合在一体，展现着法兰西优雅的文化。如果说，香水让法兰西玫瑰拥有魅惑诱人的魔力，那么葡萄酒的醇馥幽郁，则更让对她憧憬已久的人陶醉不已，深沉其中。

  历史悠久的传统酿造工艺，加上世界上独一无二的优质材料，促使法国成为世界上最好的葡萄酒产地。勃艮第是法国三大著名葡萄酒产区之一，法国知名酒乡、美食之都——第戎便是这个大区的首府。如果你是一个热爱美食美酒之旅的人，那就绝对不能错过第戎。

  第戎有“上等葡萄酒之乡”的美誉，香醇浓郁的葡萄酒，每年都吸引着大批来自世界各地的游客纷至沓来。从位于巴黎市中心的巴黎圣母院出发，一路向南，本次“e宅购2014创业精英欧洲游学之旅”的第二站，我们慕名来到了第戎。

  法国是欧洲的农业大国，这一点在高速公路沿途体现得淋漓尽致。黄灿灿的油菜花海，绿油油的麦地、白色的牛羊，还有远处城堡红色的屋顶，与蓝天白云相得益彰，描绘出一幅动人而甜蜜的欧洲田园风情，干净得容不下一丁点瑕疵。

  从高速公路下来，进入第戎，一路是一望无际的葡萄园，各式充满设计创意的小屋点缀其间，恬静、悠远。葡萄酒庄一个接着一个，用悠久的历史、独特的酒香，融汇成一杯满含深厚酒文化的佳酿。

  我们参观的葡萄酒庄园名叫Pierre Laforest，主人热情地邀请我们进入他的酒窖中，观看葡萄酒的存放空间与酿造过程，并大方地让我们一品各种独一无二的正宗法国葡萄酒。也许是习惯了中国人喝酒方式的畅快，在这里品尝起红酒起来，大家难免显得小心翼翼。但喝上一杯香醇有劲、回味悠长的葡萄酒之后，大家不自觉地开放了许多，热情地碰起杯来，这或许就是酒精的魅力。

  中国人好品茶，法国人爱品酒。中国人品茶对茶具、步骤、程度有着严格的讲究，法国人对品酒同样有着高规格的文化质感。我们常说“茶如人生”，而品酒，亦如品人生。葡萄酒味道酸中带甜，又略带苦涩，余味悠长绵远，正如人生喜怒哀乐、跌宕起伏，却又令人着迷，满心收获。品尝法国葡萄酒，虽然少了“酒逢知己千杯少”的酣畅淋漓，但是可以细腻地品尝美酒滋味，对于怡情养性也是颇有益处的。现代社会快速运转、争分夺秒，我们很容易迷失在速度之战中，一个劲儿地往前冲，往往忘记脚踏实地，细致、周全地一步一个脚印。

  离开葡萄酒庄，我们继续驱车前往第戎城区。

  第戎城区同样是一个拥有千年文化的古城。即使历经战乱、重整、发展，城内依然保留着许多上千年的建筑，这自然也为城市平添了许多故事。有别于巴黎的华丽、壮观，第戎的古城风味显得低调、恬静许多。当地的人文及环境散发出一种别样的生活艺术及品位，安静的街道、安静的人们、安静的车辆，或是专注于自己，或是低声交谈。大街小巷，不见车水马龙，让我们一度误把这个勃艮第大区的首府城市当作了无名小镇。

  有人曾经写道：“第戎是一个能俘虏所有浮躁都市人的古镇，她的安宁、质朴使人沉醉。感受葡萄酒文化，徜徉在古老的中世纪建筑里，感受过了第戎人热情友好的拥抱，品尝过了他们为之骄傲的葡萄酒……之后，你会告诉自己，这是个需要故地重游的地方。”

  新葡萄酒酿造工艺兴起，机器为葡萄酒酿造带来了全新的生产革命。然而，古老的第戎却依然采用传统老工艺，用时间静静等待美好的诞生，用岁月酿造出独一无二的味道，并以此“宠辱不惊，看前庭花开花落；去留无意，望天上云卷云疏”。时间在变，世界在变，第戎，只沉浸于美酒的芬芳里。