求助:谁知道剁椒鱼头的做法????
求帮!!!!如题! :lol :handshake 最主要的是佐料要炒香 要些什么样的佐料嘛?高手快出来呀!!! 正宗剁椒鱼头做法原料:胖鱼头
调味料:剁椒、姜、小葱、鸡精、食用油
作法:
1、姜切丝,如果想偷懒,切片也说得过去。
2、小葱洗净切成二公分长的小段。
3、将胖鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。
4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上,剁椒的量根据个人口味的轻重决定,口轻的少放些儿,口重的多放点儿,如果嫌干的话,可以在碟中加入一小杯冷水。
6、洒几粒鸡精,然后滴入数滴食用油。
7、放入蒸锅,点火,蒸十分钟。
8、起锅,洒上一些绿绿的小香葱。
谢谢了,我的哥! 主要是我堂客想吃! 是蒸的呀!好像是煮的大嘛? 鱼头要过油~
不要直接蒸 还是个蒸呀? 嗯啊!!!垛椒鱼头没得垛椒哇??????????????????????
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