枫
发表于 2008-1-30 16:15:46
有呀~!~
富江
发表于 2008-2-2 08:49:14
清早八晨的斗整得我口水都要流出来了```:lol
Gwen1110
发表于 2008-2-24 21:48:39
我家伯伯就是直接把鱼头洗干净 然后抹盐巴 味精 葱 姜 蒜 鸡蛋清 阉个一刻钟 再把剁椒切碎了均匀的放在鱼头上然后上锅蒸就完了 注意盐巴不要抹多了 因为剁椒本来就很咸:)
天晴
发表于 2008-3-8 11:44:07
嘿嘿.我有剁椒.:lol
三块-石头
发表于 2009-4-4 15:41:21
原帖由 德素雅集 于 2008-1-28 11:44 发表 http://www.cq69.com/bbs/images/common/back.gif
鱼头要过油~
不要直接蒸
不用过油，就是直接蒸，过了油形状不好看了，关键是鱼头要新鲜必须是才杀的鱼，起锅后可烧点热油倒在上面，口味更佳。
紫蝶飞飞
发表于 2009-4-6 16:11:57
鱼头不用过油，剁椒过一下油才香，不然有股生海椒味，而且不过油太辣，有点着不住
安逸得很
发表于 2009-4-7 09:57:58
剁椒鱼头，湖南名菜！
紫菱
发表于 2009-4-7 11:52:05
原帖由 枫 于 2008-1-28 11:16 发表 http://www.cq69.com/bbs/images/common/back.gif
主要是我堂客想吃!
呵呵，好贤惠的LG。:lol
铁丝驴友
发表于 2009-4-7 13:09:16
原帖由 富江 于 2008-2-2 08:49 发表 http://www.cq69.com/bbs/images/common/back.gif
清早八晨的斗整得我口水都要流出来了```:lol
豆是;P
iyafan010
发表于 2009-4-22 00:02:38