憨吃哈涨走南国——2011国庆广东 美食行记

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青岩还有一个出名的特产---鸡辣角，就是辣子鸡的做法，不过油多。
青岩人一年四季都离不开鸡辣角的,平时喜欢用来畚饭吃，拌米豆腐、吃面吃粉离不得，吃火锅便成了火锅底料，那怕吃磁粑也要蘸上一点。为当地居民和少数民族婚宴、传统节气之必备品，或可称压轴大菜。
青岩基本上每家都做鸡辣角，虽然同为鸡辣角，但味道却不完全一样，有的盐味偏重，有的偏麻。

五班的三多

图总的帖子有水准！刚开始看得好饿，再看就饱了，后来又饿了...

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鸡辣角我买了2斤半带回家来，下面的时候吃，，

昨天晚上吃烫饭，整了点来下饭 确实安逸

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这一家的豆腐制作得有水平吧，

黑凄凄的也是豆腐，像牛肉那个也是豆腐，

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在青岩古镇上吃的两样比较开胃的东西，

跳水萝卜，买了后，老板会给你加辣椒、香油、香菜等拌起，、
冰凉冰凉的跳水泡菜萝卜，辣辣的、酸酸的，香香的
口水下来了，，



古镇的冰镇酸梅汤，
杯子的下面真的是一颗一颗的杨梅呢，一边喝水一边嚼小杨梅，
口水又下来了

生产队长

整的大家清口水滴答的，讨决啊，呵呵

遇女心惊

SEP 发表于 2011-10-8 11:49
好想再吃青岩的玫瑰冰粉和冰镇杨梅，还有丝娃娃！！！！

啊。。。你居然还想吃丝娃娃。。。早小得我就留几张皮子给你哟。。。

遇女心惊

pengpeng0502 发表于 2011-10-8 12:32
想起都流口水啊...

哇。。。你头像都换好了呀。。。

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离开青岩古镇时候，吃的最后一样小吃，我没有吃，确实吃不下了，

臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。
当地人把臭豆腐烤得鼓鼓的，然后用刀划开，
再把丰富的佐料水灌进去，
咬一口，汁水四溅

qin

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